কোন ডিমে পুষ্টি বেশি কম খরচে ভালো পুষ্টির ডিম, সাদ, পুষ্টি, সুস্বাদু বিকল্প খুব কমই পাওয়া যায়। প্রোটিনের ভালো ডিম শরীরের জন্য খুবই উপকারী, কিন্তু পাওয়া যায় না, নানা ধরনের ডিম, কেউ হাঁসের ডিম খেতে পছন্দ করে , কেউ আবার মুরগির, হাঁসের ডিমে আইস গন্ধ থাকায় অনেকে খেতে চান না। আবার মুরগির ডিম ও অনেকের অরুচি, আমরা অনেকে জানিনা মুরগি না হাঁসের কোন টায় পুষ্টি বেশি।হ্যাঁ বলছিলাম ডিমের পুষ্টির কথা , পুষ্টিবিদদের মধ্যে মুরগির চেয়ে হাঁসের ডিমের পুষ্টি বেশি , কেন হাঁসের ডিম বেশি উপকারী ১০০ গ্রাম মুরগির ডিমে ১৪৯ ক্যালোরি এনার্জি, আর হাঁসের ডিমে ১৮৫ ক্যালোরি এনার্জি পাওয়া যায়। কারবো- হাইটার- ওমিনাল পরিমাণ সমান হলেও হাঁসের ডিমে প্রোটিন বেশি থাকে। দুই ডিমে থাকে. মেকানিস -তক্তা- পটাশিয়াম -তামা- সোডিয়াম - সেলেরিয়াম -আয়রন ইত্যাদি, প্রতি ১০০ গ্রাম হাঁসের ডিমে রয়েছে ১৮১ ক্যালোরি খাদ্য শক্তি, আর মুরগির ডিমে ১৭৩ ক্যালোরি খাদ্য শক্তি, হাসির ডিমে ফ্যাট থাকে ১৩.৭ আর মুরগির ডিমে ফ্যাট থাকে ১৩. ৩ গ্রাম, মুরগির ডিমের চেয়ে হাঁসের ডিম প্রায় ৫০ শতাংশ বড় হয় মুরগির ডিমের চেয়ে আর ফ্যাট ও বেশি হয় । নিটিসনে ভরপুর হাঁসের ডিমে ওমেগা তিন ফেডি এসিড বেশি থাকে ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, আয়রন মুরগির ডিমের চেয়ে বেশি থাকে।
